Tradizioni Tuareg Uomini, dune, cammelli. Arancio e blu. Vento, orme e sabbia. Vivono nel deserto. Si muovono nel deserto. Li chiamano “Uomini blu”. Mai avrei detto che la loro Carovana si spingesse fino a qui. Ma forse non vi è nulla di più naturale per questo popolo nomade dalla spiccata indole commerciale. Abiti colorati e copricapi …

Dal cacao al cioccolato secondo Dino Pettenò www.pasticceriapetteno.it Come si arriva dal cacao al cioccolato? Il cacao è il seme contenuto nella bacca di un albero. Gli alberi possono diventare molto alti. Per un raccolto ottimale si tiene la loro altezza sui due metri. Viene prodotto solo nelle zone tropicali. In genere dove c’è caffè …

Il cioccolato di Dino Pettenò www.pasticceriapetteno.it Dino è il primo della sua famiglia a intraprendere la via della pasticceria prima e del cioccolato poi. Ora con lui lavorano i figli, che ne stanno raccogliendo l’eredità. Pettenò inizia prestissimo a lavorare, a 12 anni, come garzone nel settore dei generi alimentari per poi passare a fare …