Una tradizione al profumo di cacao

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Una tradizione al profumo di cacaoFood

di Erika De Bortoli pubblicato il 12 Settembre 2012 con 0 Commenti

Il cioccolato di Dino Pettenò www.pasticceriapetteno.it Dino è il primo della sua famiglia a intraprendere la via della pasticceria prima e del cioccolato poi. Ora con lui lavorano i figli, che ne stanno raccogliendo l’eredità. Pettenò inizia prestissimo a lavorare, a 12 anni, come garzone nel settore dei generi alimentari per poi passare a fare …

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Il Kebab della porta accanto

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Il Kebab della porta accantoFood

di Erika De Bortoli pubblicato il 10 Luglio 2012 con 3 Commenti

Cucina curda, ossia come piegare una foglia Cucina etnica. Suona sempre come qualcosa di esotico, invece ecco il kebabbaro della porta accanto. Più di una volta mi salva i pranzi e le cene e allora perché non scambiare due parole con lui proprio sul Kebab e sulla cucina del suo paese d’origine: il Kurdistan iracheno? …

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