Sono diversi i fattori che influiscono sulla preparazione di un buon caffè: tipologia e qualità del caffè, tostatura, macinatura, quantità di macinato utilizzata a parità di filtro/quantità d’acqua, qualità dell’acqua, tipologia e qualità della macchina (Moka o macchina per caffè espresso), operatore. I diversi fattori verranno illustrati e approfonditi in post successivi.